2025/09/08

飲食業の業務内容の書き方｜採用担当に刺さるコツ

飲食業の業務内容の書き方を具体例付きで解説。職務経歴書や履歴書に活かせる表現方法、AI時代にも評価される差別化のポイントを紹介します。

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飲食業の業務内容の書き方｜採用担当に刺さるコツ

「飲食業の業務内容ってどう書けばいいの？」と悩んでいませんか？
接客や調理だけを書いても採用担当の印象には残りません。この記事では「飲食業業務内容書き方」の正解を、具体例・数字の使い方・AI時代に通用する表現を交えて徹底解説します。

飲食業の業務内容の基本的な書き方

飲食業の業務内容は「事実＋数字＋成果」の3点セットで書くのが鉄則です。
たとえば以下のように表現します。

「1日平均200名の来客に対応し、接客・会計・クレーム処理を担当」
「新人教育を通じて離職率を20％改善」
「客単価を上げる施策を提案し、売上10％増加に貢献」

単なる「接客」や「調理」では弱く、規模感や改善実績を盛り込むことで評価につながります。

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履歴書・職務経歴書で使える表現例

例文①（ホールスタッフ）

「居酒屋チェーン店でホール業務を担当。1日平均250名の来店客に対応し、接客・会計・クレーム対応を経験。お客様アンケートで接客満足度90％を達成。」

例文②（キッチンスタッフ）

「調理補助として仕込みから盛り付けまでを担当。ピークタイムには1時間で80食を提供し、オペレーション改善を提案。調理時間を15％短縮。」

例文③（店長・管理職）

「スタッフ20名のシフト管理と教育を担当。原価率を意識した発注によりコストを8％削減。店舗売上を前年比110％に成長させた。」

NG例とよくある失敗

NG例

「接客を担当しました」→抽象的で弱い
「忙しい中でも頑張りました」→成果が伝わらない
「調理を経験しました」→役割や工夫が不足

改善例

「平均200名来店の店舗で、効率的な接客を行い、クレーム対応率を改善」
「新人スタッフの教育を担当し、3か月で全員を独り立ちさせた」

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AI時代でも評価されるアピール方法

AIや自動化が進むと、「単純作業」は代替されやすいですが、飲食業には人間にしかできない業務が多くあります。
例えば、

お客様との信頼関係を築く接客力
現場でのトラブル解決力
チームをまとめるマネジメント力

これらはAIに代替されにくく、将来性のあるスキルとして評価されます。業務内容の書き方にも意識して盛り込みましょう。

飲食業の業務内容の書き方【チェックリスト】

数字（来客数・売上・教育人数）を入れたか？
成果や改善事例を入れたか？
AIに代替されない強みを示せたか？
抽象的な表現になっていないか？

この4点を意識すれば、採用担当に刺さる内容になります。

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よくある質問（FAQ）

Q1: アルバイト経験でも書ける？

→ はい。来客数や担当業務を具体的に書けば十分に評価されます。

Q2: 短期間しか働いていない場合は？

→ 短期でも「学んだスキル」「成果」を書けばOKです。

Q3: 書くスペースが少ないときは？

→ 数字と成果を優先的に記載しましょう。詳細は面接で補足できます。

まとめ

「飲食業業務内容書き方」のポイントは、具体的に・成果ベースで・AI時代に通用する強みを盛り込むことです。
抽象的に「接客」や「調理」と書くのではなく、数字・改善・人間力を加えることで、採用担当に刺さる職務経歴書が完成します。

飲食業の業務内容の書き方｜採用担当に刺さるコツ

飲食業の業務内容の書き方｜採用担当に刺さるコツ

飲食業の業務内容の基本的な書き方

履歴書・職務経歴書で使える表現例

NG例とよくある失敗

NG例

改善例

AI時代でも評価されるアピール方法

飲食業の業務内容の書き方【チェックリスト】